Choď na obsah Choď na menu
 


Polievka z pečených paradajok s bazalkovým pestom

12. 9. 2018

photostudio_1536753295753.jpg

Ingrediencie:

Polievka z pečených paradajok:

  • 6 ks paradajky
  • 1 ks cibuľa
  • 4 strúčiky cesnak
  • 400 g lúpané paradajky v konzerve
  • korenie
  • soľ
  • olivový olej
  • cukor

Bazalkové pesto: 

  • 30 g bazalka
  • 1 strúčik cesnak
  • 30 g parmezán
  • 30 g Pinie
  • soľ 
  • korenie
  • olej

Postup:

Polievka z pečených paradajok:

Paradajky nakrájame, dáme na plech, okoreníme, osolíme, pridáme trocha olivového oleja, premiešame a dáme piecť na 250 ° - 20 minút. Na oleji orestujeme cibuľu, cesnak. Pridáme trocha cukru, lúpané paradajky z konzervy, trocha povaríme. Pridáme pečené paradajky a podlejeme vodou. Po uvarení rozmixujeme. Ak chcem mať polievku jemnú bez zrniečok, môžeme ju prepasírovať cez sitko. Dochutíme cukrom a soľou. Pri servírovaní použijeme parmezán a čerstvú bazalku.

Bazalkové pesto:

Bazalku, cesnak, pinie, parmezán, soľ a korenie rozmixujeme. Pridáme olej a všetko ešte raz premiešame. 

 

 

 

 

 

Komentáre

Pridať komentár

Prehľad komentárov

Recept

(Dušan Ďurčov, 22. 9. 2018 10:19)

Fantastická polievočka ...

Recept

(Pata, 12. 9. 2018 22:42)

Paradajkovaaa mnam. Ale z pecenych som este nerobila vyskusam